土特产营销的误区与对策

发布日期:2021-05-07 00:00:00   作者 :七略智库    浏览量 :136
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土特产具有天然的产地属性与品类属性,“土”代表区域性,“特”是指独特性。虽然这些产品在当地具有一定知名度,但若想将它们卖出价值,做大规模,营销推广过程中需要避免三个误区,并落实三个对策。




三个误区


①特点不足:将本地人自己喜爱的产品当作土特产,没站在全国的角度,没有用外埠消费者视角审视这些产品,既不“土”也不“特”。

②特色过度:过度强调产品的正宗与特殊性,限制了产量与规模,产品只停留在特定的渠道中销售,在家门口打转,自娱自乐。 



③特产特卖:信奉“酒香不怕巷子深”,倚特卖特,倚老卖老,循规蹈矩。甚至以当地特色为傲,沉湎于高端礼品市场,渠道单一。


三个对策


 一、顶层设计做特产

营销的本质是差异化。土特产的产地资源、品类资源,以及历史文化是土特产品牌产异化的基因。王老吉的底气和自信就是来自凉茶创始人王泽帮先生遗留下来的祖传秘方,拥有了最正宗的凉茶基因。顶层设计做特产,就是要抢占这些公共资源,并成为品类老大。


二、跳出特产看特产

土特产不能受制于“特产之乡、地理标志产品、原产地保护产品、中华老字号、非物质文化遗产”等这些名头与光环,死守正宗与原生态,而应以消费价值为中心,围绕目标人群的喜好、认知、习惯、行为来提炼品牌价值,调整产品结构。肯德基在中国立足之后,为了迎合中国消费者,不是也推出了芙蓉汤与油条吗?


三、全网营销卖特产

以全网营销思维构建土特产销售渠道,并根据渠道特征与消费场景,对产品形态、包装、口味等进行升级,以适应多场景、多时间、多频次的快速消费。创立于1927年的山东老字号《鲁味斋》,在济南100多家连锁店旺销基础上,将预包装卤味熟食升级为休闲食品,通过全网数字化营销走出了济南,令人瞩目。


高度决定视野 角度改变观念


建立大特产大食品概念是土特产做大做强的前提条件。不能将土特产只当做土特产来销售,而应该站在更高的平台,以更宽广的视野对土特产进行整体规划与市场布局,从而实现土特产从尝鲜到常销,从特产礼品到日常消费品的转化。



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